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茶漏,用还是不用?

2019-02-20  网上百家乐

茶漏,又叫作茶斗,是茶具之一,与茶匙、茶针、茶夹、茶则、茶桶统称为“茶道六君子”。在做什么都追求极简的今天,有人喝茶也不常用茶漏了。


不使用茶漏的优点主要是方便,一些散茶条索完整、制茶严谨、叶片干净,不使用茶漏也不会有什么麻烦。



但面对需要撬散的紧压茶或本身就松散的茶末,一般盖碗或紫砂壶的滗又不足以阻挡这些碎茶或杂质,不使用茶漏就会让茶汤中满是茶叶残渣,影响茶汤美观以及入口口感。


所以,将茶漏放在茶壶口,茶漏上置放茶叶,谨防茶叶外泄散落,能滤掉很多茶叶碎渣、一些杂质,使茶汤保持清亮,茶味保持清爽。



茶漏可以滤掉很多茶叶碎渣,因此在冲泡细碎茶叶时建议使用茶漏,比如碎茶、红茶、花草茶等,而冲泡茶叶完整度比较高的茶叶时,茶漏就可以被忽略了。

茶漏的材质千变万化,金属、陶瓷为主,也有紫砂、竹质、玻璃、甚至葫芦和树叶的。


金属茶漏

金属茶漏普及时间较早,不锈钢制成的为多,耐用实惠,使用方便,只是时间久了,可能会有沉积的茶垢,不易清洗。



不锈钢茶漏使用过程中,或多或少会影响茶汤滋味,而银质的茶漏则没有这一缺点。


紫砂茶漏

紫砂茶漏的一个重要特点,就是“养”,它与紫砂壶、紫砂杯一样都是越用越润,越养越有味,让使用紫砂茶漏本身也变成了一件有雅致的事。


陶瓷茶漏

具有美观性和欣赏性,陶瓷质地高雅,易清洗,细密的网孔连细碎的茶末都能滤走,而且也不影响茶汤滋味。赏心悦目中品尝茶鲜。这两类茶漏唯一的缺点就是,在使用中必须格外小心,不然容易损坏。



在需要饮茶的时候,将茶叶置于茶漏之中,注入热水,看着茶叶在茶漏中缓缓舒展而没有一丝残渣杂质渗入杯中,也是生活中一种独特的仪式感。




观复嘟嘟杯,马未都先生自用茶杯,采用传统龙泉青瓷工艺制作,意蕴清幽。

 


杯中自带纯银茶漏,过滤残渣的同时缓慢释放银离子,喝茶更健康。

 



杯身与杯盖上特有的“飞青装饰”,格调高古,以写意的手笔,打造出世间绝美、独一无二的意境。



 

杯把采用红山玉龙元素装饰,“与古人对话,与文化同行”。

 

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